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Beppa nell'orto
sformatino di verdure, pecorino semistagionato, pecorino toscano stagionato, composta fatta in casa, carciofi sott'olio, verdure di stagione stagione arrosto, coccoli (1,3,7,12)
Beppa in the garden (Vegetarian Tray)
Vegetarian souffle, semi-mature pecorino cheese, mature tuscan pecorino cheese, home-made jam, artichokes on oil, roasted vegetables, deep fried dough(1,3,7,12)
€15,00
Tagliere della Beppa
Prosciutto crudo toscano del contadino "Salumificio Mannori", salame toscano Monte San Savino, finocchiona salumificio Mannori, capocchia toscana Mannori, pecorino stagionato toscano, pecorino rosso senese, crostino nero toscano, crostino vegetariano, composte fatte in casa, giardiniera fatta in casa, stracchino artigianale, coccoli(1,7,8,9,12)
Beppa Tray
Tuscan prosciutto aged 18 moths, tuscan salame with fennels seeds, sopressata (tuscan cold cut), mature pecorino cheese, semi-mature pecorino cheese, chicken liver patè croutons, home-made jam, home-made pickled vegetables, cream cheese, deep fried dough(1,7,8,9,12)
€16,00
Gran Tagliere della Beppa
Prosciutto crudo toscano del contadino "Salumificio Mannori", salame toscano Monte San Savino, finocchiona salumificio Mannori, capocchia toscana Mannori, pecorino stagionato toscano, pecorino rosso senese, crostino nero toscano, crostino vegetariano, composte fatte in casa, giardiniera fatta in casa, stracchino artigianale, coccoli (1,7,8,9,12)
Big Beppa Tray
Tuscan prosciutto aged 18 moths, tuscan salame with fennels seeds, sopressata (tuscan cold cut), mature pecorino cheese, semi-mature pecorino cheese, chicken liver patè croutons, home-made jam, home-made pickled vegetables, cream cheese, deep fried dough(1,7,8,9,12)
€28,00
Mega della Beppa
Prosciutto crudo toscano del contadino "Salumificio Mannori", salame toscano Monte San Savino, finocchiona salumificio Mannori, capocchia toscana Mannori, pecorino stagionato toscano, pecorino rosso senese, crostino nero toscano, crostino vegetariano, composte fatte in casa, giardiniera fatta in casa, stracchino artigianale, coccoli (1,7,8,9,12)
Mega Beppa Tray
Tuscan prosciutto aged 18 moths, tuscan salame with fennels seeds, sopressata (tuscan cold cut), mature pecorino cheese, semi-mature pecorino cheese, chicken liver patè croutons, home-made jam, home-made pickled vegetables, cream cheese, deep fried dough(1,7,8,9,12)
€42,00
Tagliere Slowfood
Prosciutto crudo suino grigio del Casentino "Le Selve di Vallolmo", mortadella di Prato "Macelleria Mannori", capocollo di Martina Franca, Pallone di Gravina "Caseificio de Rosa", pecorino da latte crudo piacentinu ennese, confettura di mandarino tardivo di Ribera (1)
Slowfood Tray
Prosciutto made from frey pork meat "Le Selve di Vallolmo", mortadella di Prato "Macelleria Mannori", capocollo di Martina Franca, pallone di Gravina cheese, saffron and black pepper pecorino cheese from Sicily, mandarine from Ribera jam(1)
€25,00
Coccoli, crudo del contadino "Salumificio Mannori" e stracchino (1,7)
Tuscan prosciutto, spreadable cheese and deep fried dough (1,7)
€14,00
Tagliere di formaggi special
Pecorino rosso senese, formaggio di capra stagionato, pecorino toscano stagionato, erborinato, parmigiano reggiano Vacche Rosse, composte fatte in casa(7)
Special Cheese Tray
Pecorino from Siena, tuscan mature pecorino, goat cheese, bluecheese, parmigiano reggiano Vacche Rosse, home made jam (7)
€21,00
Insalatina di mare tiepida (2,4,9,12,14)
Warm seafood salad (2,4,9,12,14)
€15,00
Terrina
Terrina di fegatino, riduzione di Vin Santo, gelatina di melograno e Pan Brioche (1,7,9,12)
Terrina
Chicken liver pate Vin Santo sauce, pomegranate gelèe and pan brioche (1,7,9,12)
€14,00
*In base alla disponibilità del mercato e alle normative in vigore i prodotti indicati potrebbero essere abbattuti.
*On the basis of market availability and the regulations in force, the products indicated could be cut down.
Ravioli di cavolo nero, cacio toscano e pepe tostato (1, 3, 7, 9)
Ravioli stuffed with black cabbage, Tuscan pecorino and roasted pepper (1, 3,7, 9)
€14,00
Tagliatelle al ragù di guancia di manzo brasata al Chianti e bacche di ginepro (1,3,7,9,12)
Tagliatelle with beef cheek ragout, Chianti and juniper berries (1, 3, 7, 9,12)
€15,00
Maccheroncini al ragù bianco di Cinta senese e fave fresche (1,3,7,9,12)
Maccheroncini with Cinta Senese (pork meat from Siena) ragout and broad beans (1,3,7,9,12)
€14,00
Chitarrina cozze, vongole e punte di asparagi (1,3,9,14)
Chitarrina pasta mussels, clams, and asparagus (1,3,9,14)
€14,00
Riso Vialone nano invecchiato mantecato al tartufo e parmigiano vacche rosse (7,9,12)
Aged Risotto Vialone nano creamed with truffle and parmigiano (7,9,12)
€22,00
*In base alla disponibilità del mercato e alle normative in vigore i prodotti indicati potrebbero essere abbattuti.
*On the basis of market availability and the regulations in force, the products indicated could be cut down.
Battuta di manzo con dressing alla senape, puntarelle e acciughe di Cetara (4,10)
Beef tartare, mustard dressing, raw chicory salad and anchovies from Cetara (4,10)
€18,00
Trancio di ombrina scottato, bietola ripassata (4,7,9)
Croaker steak and sauteed chard (4,7,9)
€20,00
Hamburger di Scottona, pane del Panificio Gentile di Gragnano, pomodori, cetrioli, insalata, maionese alla cipolla, ketchup e chips di patate (1,3,7,10,11)
Hamburger, bun from the Panificio Gentile di Gragnano, tomatoes, cucumbers, salad, onion mayo, ketchup and potato chips (1,3,7,10,11)
€18,00
Filet mignon 300gr con salsa al pepe di Jamaica e contorno(1,4)
Fillet mignon 300gr Jamaican black pepper sauce and side dish (1,4)
€30,00
Filetto di maiale bardato al crudo toscano, salsa al Castelmagno e bok choy (7)
Pork fillet wrapped with Tuscan prosciutto, Castemagno sauce and bok choy (7)
€19,00
*In base alla disponibilità del mercato e alle normative in vigore i prodotti indicati potrebbero essere abbattuti.
*On the basis of market availability and the regulations in force, the products indicated could be cut down.
Tagliata di scottona, agretti e riduzione al porto (9,12)
Sliced sirloin, agretti and port reduction (9,12)
€20,00
Bistecca alla Fiorentina nel filetto cotta al carbone (taglio minimo 1kg/1,2kg)
Florentine steak in fillet cooked in charcoal (minimum size 1kg / 1.2kg)
€55,00/kg
Bistecca alla Fiorentina in costola cotta al carbone (taglio minimo 800gr)
Florentine steak in rib cooked in charcoal (minimum size 800gr)
€46,00/kg
Bistecca alla Fiorentina nel filetto selezione PREMIUM dalla Macelleria Soderi (taglio minimo 1,2kg)**
PREMIUM Florentine steak selection from Macelleria Soderi (minimum size 1.2kg)**
€70,00/kg
Bistecca alla Fiorentina in costola selezione PREMIUM dalla Macelleria Soderi (taglio minimo 1 kg)**
PREMIUM Florentine steak in rib selection from Macelleria Soderi (minimum size 1 kg)**
€60,00/kg
**Chiedi al nostro staff per scoprire lo Special della settimana.Chips (1)
Chips (1)
€6,00
Patate al forno
Baked potatoes
€6,00
Insalata mista (9)
Mixed salad (9)
€6,00
Fagioli zolfini all'olio (9)
White local beans with EVO (9)
€7,00
Verdura di stagione saltata
Sauted vegetabled
€7,00
Insalata di cavolo nero, reggiano, gherigli di noci e riduzione di balsamico. (7,8)
Baby spinach, parmigiano, walnuts and balsamic sauce (7,8)
€8,50
Tiramisù della Beppa (1,3,7)
Tiramisù della Beppa (1,3,7)
€7,00
Tagliata di frutta
Fruit Salad
€8,00
Pistacchio, cioccolato, tartufo
Bavarese al pistacchio, cremoso al pistacchio salato, glassa croccante con grue e fiocchi disale, salsa al cioccolato fondente 70% e tartufo, gavotte al cacao amaro(3,7,8)
Pistacchio, chocolate, truffle
Pistacchio bavarian, salted pistacchio cream, dark chocolate and truffle sauce (3,7,8)
€8,00
Torta della nonna
Sablè, pralinato ai pinoli, crema pasticcera e pinoli tostati (1,2,7,8)
Sablé, pine nut praline, custard ans toasted pine nuts (1,2,7,8)
€8,00
Cantucci e Vin Santo (1,3,8,12)
Cantucci and Vin Santo (1,3,8,12)
€7,50
Lista vini Bianchi e Rosè
Vermentino Litorale DOC – Val delle Rose €20
“vermentino 100%”
Vermentino D.O.C. " Cobalto" – Val delle Rose €32
“vermentino 100%”
Pomino D.O.C – Frescobaldi €20
”chardonnary, pinot bianco”
Falanghina Irpinia DOC – Tenuta Cavalier Pepe €18
“falanghina 100%”
Chardonnary DOC– Antonutti €22
”chardonnay 100%”
Ribolla gialla IGT – Antonutti €22
” ribolla gialla 100%”
Alba di Paola IGT - Cantina i Veroni €24
"Sangiovese 80%, Malvasia e Canaiolo bianco 20%"
Sauvignon DOC – Antonutti €22
” sauvignon 100%”
Pinot grigio DOC – Antonutti €22
” pinot grigio 100%”
Traminer DOC– Antonutti €24
”traminer 100%”
“Alie” ammiraglia rosè I.G.T. – Frescobaldi €25
“syrah, vermentino”
Sharis Bianco IGT – Livio Felluga €27
”chardonnay, ribolla gialla”
Gewürztraminer DOC – Tiefenbrunner Scholosskellerei €30
”gewürztraminer 100%”
Vernaccia di San Gimignano DOCG – Vigna Santa Margherita - Soc. Agricola Panizzi €34
”vernaccia di San Gimignano 100%”
Friulano DOC – Soc. Livio Felluga €34
”friulano 100%”
Montefalco bianco D.O.C. "Aria di Casa"– Tenuta Alzatura €37
”trebbiano”
Sylvaner DOC – Valle Isarco Griesserhof €40
”sylvaner 100%”
Riesling della Valle Saar – Alte Reben Van Volxem €42
”riesling 100%”
Violana rosè IGT – Marchese Gondi €22
“sangiovese 100%”
Litorale Rosè DOC– Val delle Rose €20
“sangiovese”
Rosè di Pinot Nero IGT "Villa di Bagnolo" – Marchese Pancrazi €22
“pinot nero 100%”
Lista Bollicine
Franciacorta 61 Brut – Berlucchi €34
“chardonnay 90%, pinot nero 10%”
Prosecco di Valdobbiadene –Az. Agricola La Tordera €18
“chardonnay, Pinot grigio, glera”
Vergnes blanquette de Limoux carte noir brut – Maison Vergnes €22
“chardonnary 3%, mauzac 93% chenin blanc 4%”
Prosecco superiore D.O.C.G. Valdobbiadine – borgoluce - Az. Agricola ss Susenga €24
“Glera 100%”
Leonia Cuvèe voyage metodo classico Brut – Frescobaldi €32
“Chardonnay, pinot nero,pinot bianco”
Franciacorta 61 Rosè – Berlucchi €38
“chardonnay 40%, pinot nero 60%”
Franciacorta Brut Millesimato Freccianera – Az. Agricola F.lli Berlucchi €40
“chardonnay 60%, pinot bianco 30%, pinot nero 10%”
Ferrari Maximum blanc de blancs Metodo classico D.O.C. €44
“chardonnay 100%”
Prosecco DOC – L’Anteao superiore €18
“Glera 85%, altri vitigni 15%”
Dubl metodo classico Brut – Soc. Agricola Feudi Di San Gregorio €32
“Falanghina 100%”
Champagne De Vilmont Brut Premier Crug € 67
Champagne Vollereaux Brut Reserve €62
Champagne Vollereaux Rosè de Saigneè Brut €67
Lista vini Rossi
Chianti Classico DOCG Primocolle – Villa Cerna, Tenuta famiglia Cecchi €26
“sangiovese 95%, colorino 5%”
Chianti Rufina San Giuliano DOCG – Marchesi Gondi €23
“merlot, sangiovese, colorino del Valdarno”
Morellino di Scansano DOCG – Val delle Rose €20
“sangiovese 90%, ciliegiolo 10%”
Chianti Rufina DOCG ‘I Domi’ - Cantina I Veroni €27
"Sangiovese 90%, Canaiolo nero e Colorino 10%"
Chianti Classico Riserva DOCG Villa Cerna – Tenuta della famiglia Cecchi €40
“sangiovese 95, colorino 5%”
Rosso di Montepulciano DOC "Fossolupaio" – Cantina Bindella €28
“sangiovese 85%, Syrah 15%”
Chianti Rufina Riserva Pian dei Sorbi DOCG – Marchesi Gondi €29
”sangiovese, colorino del valdarno”
Bolgheri Poggio Ginepri DOC – Tenuta Argentiera €30
”cabernet sauvignon, syrah, merlot”
Syrah & Merlot I.G.T. Toscana B.S.T. – Ambrogio e Giovanni Folonari €30
”syrah 55%, merlot 45%”
Bolgheri Rosso DOC ‘Ruit Hora’-Tenuta Caccia al Piano €34
”merlot 65%, cabernet sauvignon 25% petit verdot 5%, syrah 5%”
Rosso di Montalcino DOC – Az. Agricola Agostina Pieri €34
“sangiovese 100% ”
S.to Ippolito IGT – Villa da Vinci €40
“blend: sangiovese, merlot, syrah”
Barbera D'alba D.O.C. – Forte Masso €40
“barbera 100%”
”Mara”valpolicella ripasso D.O.C. superiore – Cesari €40
“blend: sangiovese, merlot, syrah”
Chianti Rufina Riserva DOCG ‘Quona’ Cantina I Veroni €42
"Sangiovese 100%"
Nero D’avola DOC Erice– Cantina Fazio €22
”nero d’avola 100%”
Bolgheri Stupore DOC- Soc.Agricola Campo alle comete €34
”Merlo 50%, Cabernet Sauvignon 30%, Syrah 20%”
Bolgheri DOC- Villa Donoratico - Tenuta Argentiera €52
”Cabernet Sauvignon 40%, merlot 35%, cabernet Franc 20%, petit verdot 5%”
Bolgheri Superiore DOC- Soc. Agricola Campo alle Comete €57
”Cabernet Sauvignon, merlot, cabernet Franc, petit verdot”
Coevo Igt 2015 – prodotto nella Tenuta della famiglia Cecchi €57
“sangiovese 50%, cabernet sauvignon 20%, merlot 20%, petit verdot 10%”
Bruciato Bolgheri Tenuta Guado al Tasso -Marchesi Antinori €47
”Cabernet sauvignon 55% merlot 30%, Syrah 15%”
Taurasi Riserva DOCG Opera Mia – Tenuta Cavalier Pepe €38
”aglianico 100%”
Cabernet Sauvignon IGT – Soc. Agricola Campo alle Comete €28
” cabernet sauvignon 100%”
Pinot Nero IGT Monteferrato – Marchesi Pancrazi €27
” pinot nero 100%”
Pinot nero Glen DOC AltoAdige – Castelfederer €40
”Pinot Nero 100%”
Brunello di Montalcino 2016 DOCG - Az. Agricola Agostina Pieri €62
”sangiovese 100%”
Brunello di Montalcino D.O.C.G. CastelGiocondo – Frescobaldi €65
”sangiovese”
Brunello di Montalcino 2016 DOCG - Soc.Agricola Poggio Antico €72
”sangiovese 100%”
Amarone della Valpolicella classico monte del Frà - Tenuta Lena di mezzo €75
"corvina veronese e corvinone 80%, rondinella 20%"
BEVANDE
BIRRE ARTIGIANALI
BIRRIFICIO I DUE MASTRI 6,00€
GURU Golden Ale (chiara, leggermente amara, pulita e dissetante)
FLINT American Pale Ale (Chiara strong, con note esotiche di pompelmo e ananas)
URCA Strong Honey Ale( Ambrata Strong prodotta con miele di castagno dell’Appennino Tosco-Romagnolo)
BIJOUX Blanche (blanche con note di coriandolo, fresca ed estiva)
BIBITE
Acqua Panna €2,50
Acqua San Pellegrino €2,50
Coca Cola vetro 33cl €4,00
Coca Cola Zero vetro 33cl €4,00
Fanta vetro 33cl €4,00
AMARI E DISTILLATI
Grappa Terrablu bianca €4,00
Grappa Terrablu Barrique €5,00
Limoncello €3,50
Amari €4,00
Lagavulin €7,00
Oban €7,00
COPERTO /COVER CHARGE €2,50
TABELLA ALLERGENI Si avvisa la gentile clientela che negli alimenti e nelle bevande preparati e somministrati in questo esercizio, possono essere contenuti ingredienti o coadiuvanti considerati aller- geni. Elenco degli ingredienti allergeni utilizzati in questo esercizio e presente nell’allega- to II del Reg. UE n.1169/2001 - “Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze”.
SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE
1. Cereali contenenti glutine
Cereali contenenti glutine (cioè GRANO, SEGALE, ORZO, AVENA, FARRO, KAMUT o i loro CEPPI IBRIDATI) e prodotti derivati, tranne: a) Sciroppi di glucosio a base di grano, incluso destrosio;
b) Maltode-strine a base di grano;
c) Sciroppi di glucosio a base di orzo;
d) Cereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.
2. Crostacei e prodotti a base di crostacei.
3. Uova e prodotti a base di uova.
Uova e prodotti a base di uova (sono comprese le uova di tutte le specie di animali ovipari).
4. Pesce e prodotti a base di pesce, tranne:
a) gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi;
b) gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino.
5. Arachidi o prodotti a base di arachidi6. Soia e prodotti a base di soia, tranne:
- olio e grasso di soia raffinato;
- tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa naturale, tocoferolo succinato D-alfa naturale a base di soia;
- oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia;
- estere di stanolo vegetale prodotto da steroli do olio vegetale a base di soia.
7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), tranne:
a) siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola;
b) lattiolo (sono compresi latte bovino, caprino, ovino, e ogni tipo di prodotto da essi derivato).
8. Frutta a guscio vale a dire:
Frutta a guscio vale a dire: MANDORLE (Amigdalus communis L.), NOCCIOLE (Corylus avellana), NOCI (Juglans regia), NOCI DI ACAGIÙ (Anacardium occidentale), NOCI DI PECAN [Carya illinoiensis (Wangenh) K. Koch], NOCI DEL BRASILE (Bertholletia excelsa), PISTACCHI (Pistacia vera), NOCI MACADAMIA o NOCI DEL QUEENSLAND (Macadamia ternifoliae) i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.
9. Sedano e prodotti a base di sedano.
10. Senape e prodotti a base di senape.
11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
12. Anidride solforosa e solfiti
in concentrazioni superiori a 10mg/kg o 10mg/l espressi in termini di SO2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti.
13. Lupini e prodotti a base di lupini.
14. Molluschi e prodotti a base di molluschi.
ALLERGEN TABLE
We inform our customers that in the food and drinks prepared and administered in this exercise, ingredients or adjuvants considered to be allergic may be contained genes. List of allergen ingredients used in this exercise and present in the annex to II of EU Reg. no. 1169/2001 - “Substances or products that cause allergies or intolerances”.
