Ravioli ripieni di burrata, broccolo all'aglione e bottarga (1, 3, 4,7, 9)

Ravioli filled with burrata cheese, broccoli, garlic from Tuscany and mullet (1, 3, 4, 7, 9)

€14,00

Tagliatelle di castagne al ragù di coniglio pinoli ed uvetta. (1,3,7,8, 9)

Chestnut tagliatelle pasta with rabbit ragout, pine nuts and raisins) (1, 3, 7,8, 9)

€15,00

Mezzo pacchero alla trabaccolara di scorfano(1,4,9)

Paccheri pasta with scorpionfish Tuscan ragout (1,4,9)

€15,00

Maccheroncini al ragù bianco di Cinta senese e finferli (1,3,7,9,12)

Maccheroncini with Cinta senese pork meat and chanterelles (1,3,7,9,12)

€14,00

Riso vialone nano mantecato, zucca Delica, gorgonzola e nocciole tostate (2,4,7,9,12)

Risotto with Delica pumpkin, bluecheese and toasted hazelnuts (7,8,9,12)

€16,00

*In base alla disponibilità del mercato e alle normative in vigore i prodotti indicati potrebbero essere abbattuti.

*On the basis of market availability and the regulations in force, the products indicated could be cut down.

Battuta di manzo con dressing alla senape, puntarelle e acciughe di Cetara (4,10)

Beef tartare, mustard dressing, puntarelle chicory and anchovies from Cetara (4,10)

€18,00

Trancio di ombrina scottato, spuma di patate alla paprika, cime di rapa (4,7,9)

Seared croaker steak, paprika potato mousse, turnip greens (4,7,9)

€20,00

Hamburger di Scottona, pane del Panificio Gentile di Gragnano, pomodori, cetrioli, insalata, maionese al lime, ketchup e chips di patate (1,3,7,10,11)

Scottona burger, bread from the Panificio Gentile di Gragnano, tomatoes, cucumbers, salad, lime mayonnaise, ketchup and potato chips (1,3,7,10,11)

€18,00

Filetto di baccalà in olio cottura zuppetta di ceci, polvere di caffè e crostini di pane (1,4)

Codfish with chickpea soup, coffee powder and croutons (1,4)

€17,00

Faraona farcita al fegatino toscano e prugne, gassata al Vin Santo, chutney di prugne e cicoria (1,4)

Guinea Fowl stuffed with chicken liver and plums, Vin Santo, plum and chicory chutney (1,4)

€18,00

*In base alla disponibilità del mercato e alle normative in vigore i prodotti indicati potrebbero essere abbattuti.

*On the basis of market availability and the regulations in force, the products indicated could be cut down.

Tagliata di manzo cotta al carbone, spinacino baby e riduzione al Bolgheri (9,12)

Sliced ​​beef cooked in charcoal, baby spinach and Bolgheri reduction (9,12)

€20,00

Bistecca alla Fiorentina nel filetto cotta al carbone (taglio minimo 1kg/1,2kg)

Florentine steak in fillet cooked in charcoal (minimum size 1kg / 1.2kg)

€55,00/kg

Bistecca alla Fiorentina in costola cotta al carbone (taglio minimo 800gr)

Florentine steak in rib cooked in charcoal (minimum size 800gr)

€46,00/kg

Bistecca alla Fiorentina nel filetto selezione PREMIUM dalla Macelleria Soderi (taglio minimo 1,2kg)**

PREMIUM Florentine steak selection from Macelleria Soderi (minimum size 1.2kg)**

€70,00/kg

Bistecca alla Fiorentina in costola selezione PREMIUM dalla Macelleria Soderi (taglio minimo 1 kg)**

PREMIUM Florentine steak in rib selection from Macelleria Soderi (minimum size 1 kg)**

€60,00/kg

Chips (1)

Chips (1)

€6,00

Patate al forno

Baked potatoes

€6,00

Insalata mista (9)

Mixed salad (9)

€6,00

Fagioli zolfini all'olio (9)

Zolfini beans with extravergine olive oil (9)

€7,00

Verdura di stagione saltata

Seasonal vegetables

€7,00

Insalata di Radicchio di castelfranco, balsamico, reggiano e noci (7,8)

Radish salad, balsamic vinegar, Parmesan shaves and walnuts (7,8)

€8,50

Tiramisù della Beppa (1,3,7)

Tiramisù della Beppa (1,3,7)

€7,00

Tagliata di frutta

Fruit Salad

€8,00

Montblanc, cioccolato e caffè: Bignè al cacao con mousse ai Marroni, glassa al latte e gianduia, caramello al caffè, meringa e marron glacé (1,3, 7)

Montblanc, chocolate and coffee: cocoa puffs with chestnut mousse, milk and gianduia icing, coffe caramel, meringue and marron glacè (1,3,7)

€8,00

Dolce mela Mele arrostite al forno, riduzione di vin santo, crème brulé, tuiles all'arancia, isomalto (1,3,7)

Sweet apple Roasted apples, vin santo reduction, crème brulé, orange tuiles, isomalt (1,3,7)

€8,00

Cantucci e Vin Santo (1,2,4,7,8)

Cantucci and Vin Santo (1,2,4,7,8)

€7,50

Lista vini Bianchi e Rosè

Vermentino Litorale DOC – Val delle Rose €20

“vermentino 100%”

Vermentino Le Lepri IGT – Monteguelfo €15

“vermentino, chardonnay, sauvignon blanc”

Dogajolo Bianco IGT- Cantina Carpineto. €20

“Chardonnay, Grechetto e Sauvignon Blanc"

Pomino D.O.C – Frescobaldi €20

”chardonnary, pinot bianco”

Falanghina Irpinia DOC – Tenuta Cavalier Pepe €18

“falanghina 100%”

Chardonnary IGT– Antonutti €22

”chardonnay 100%”

Ribolla gialla IGT – Antonutti €22

” ribolla gialla 100%”

Alba di Paola IGT - Cantina i Veroni €24

"Sangiovese 80%, Malvasia e Canaiolo bianco 20%"

Sauvignon IGT – Antonutti €22

” sauvignon 100%”

Pinot grigio IGT – Antonutti €22

” pinot grigio 100%”

Traminer DOC– Antonutti €24

”traminer 100%”

“Alie” ammiraglia rosè I.G.T. – Frescobaldi €25

“syrah, vermentino”

Sharis Bianco IGT – Livio Felluga €27

”chardonnay, ribolla gialla”

Gewürztraminer DOC – Tiefenbrunner Scholosskellerei €30

”gewürztraminer 100%”

Vernaccia di San Gimignano DOCG – Vigna Santa Margherita - Soc. Agricola Panizzi €34

”vernaccia di San Gimignano 100%”

Friulano DOC – Soc. Livio Felluga €34

”friulano 100%”

Sylvaner DOC – Valle Isarco Griesserhof €40

”sylvaner 100%”

Riesling della Valle Saar – Alte Reben Van Volxem €42

”riesling 100%”

Violana rosè IGT – Marchese Gondi €22

“sangiovese 100%”

Litorale Rosè DOC– Val delle Rose €20

“sangiovese”

Rosè di Pinot Nero IGT "Villa di Bagnolo" – Marchese Pancrazi €22

“pinot nero 100%”

Lista Bollicine

Franciacorta 61 Brut – Berlucchi €34

“chardonnay 90%, pinot nero 10%”

Prosecco di Valdobbiadene –Az. Agricola La Tordera €18

“chardonnay, Pinot grigio, glera”

Vergnes blanquette de Limoux carte noir brut – Maison Vergnes €22

“chardonnary 3%, mauzac 93% chenin blanc 4%”

Prosecco superiore D.O.C.G. Valdobbiadine – borgoluce - Az. Agricola ss Susenga €24

“Glera 100%”

Leonia Cuvèe voyage metodo classico Brut – Frescobaldi €32

“Chardonnay, pinot nero,pinot bianco”

Franciacorta 61 Rosè – Berlucchi €38

“chardonnay 40%, pinot nero 60%”

Franciacorta Brut Millesimato Freccianera – Az. Agricola F.lli Berlucchi €40

“chardonnay 60%, pinot bianco 30%, pinot nero 10%”

Ferrari Maximum blanc de blancs Metodo classico D.O.C. €44

“chardonnay 100%”

Prosecco DOC – L’Anteao superiore €18

“Glera 85%, altri vitigni 15%”

Dubl metodo classico Brut – Soc. Agricola Feudi Di San Gregorio €32

“Falanghina 100%”

Champagne De Vilmont Brut Premier Crug € 67

Champagne Vollereaux Brut Reserve €62

Champagne Vollereaux Rosè de Saigneè Brut €67

Lista vini Rossi

Chianti Classico DOCG Primocolle – Villa Cerna, Tenuta famiglia Cecchi €26

“sangiovese 95%, colorino 5%”

Chianti Rufina San Giuliano DOCG – Marchesi Gondi €20

“merlot, sangiovese, colorino del Valdarno”

Dogajolo Rosso IGT– Carpineto €20

“sangiovese, cabernet”

Morellino di Scansano DOCG – Val delle Rose €20

“sangiovese 90%, ciliegiolo 10%”

Chianti Rufina DOCG ‘I Domi’ - Cantina I Veroni €27

"Sangiovese 90%, Canaiolo nero e Colorino 10%"

Chianti Classico Riserva DOCG Villa Cerna – Tenuta della famiglia Cecchi €40

“sangiovese 95, colorino 5%”

Rosso di Montepulciano DOC "Fossolupaio" – Cantina Bindella €28

“sangiovese 85%, Syrah 15%”

Chianti Rufina Riserva Pian dei Sorbi DOCG – Marchesi Gondi €29

”sangiovese, colorino del valdarno”

Bolgheri Poggio Ginepri DOC – Tenuta Argentiera €30

”cabernet sauvignon, syrah, merlot”

Bolgheri Rosso DOC ‘Ruit Hora’-Tenuta Caccia al Piano €34

”merlot 65%, cabernet sauvignon 25% petit verdot 5%, syrah 5%”

Rosso di Montalcino DOC – Az. Agricola Agostina Pieri €34

“sangiovese 100% ”

S.to Ippolito IGT – Villa da Vinci €40

“blend: sangiovese, merlot, syrah”

”Mara”valpolicella ripasso D.O.C. superiore – Cesari €40

“blend: sangiovese, merlot, syrah”

Barbera D’alba Peiragal DOC– Marchesi di Barolo €42

“barbera 100%”

Chianti Rufina Riserva DOCG ‘Quona’ Cantina I Veroni €42

"Sangiovese 100%"

Nero D’avola DOC Erice– Cantina Fazio €22

”nero d’avola 100%”

Bolgheri Stupore DOC- Soc.Agricola Campo alle comete €34

”Merlo 50%, Cabernet Sauvignon 30%, Syrah 20%”

Bolgheri DOC- Villa Donoratico - Tenuta Argentiera €52

”Cabernet Sauvignon 40%, merlot 35%, cabernet Franc 20%, petit verdot 5%”

Bolgheri Superiore DOC- Soc. Agricola Campo alle Comete €57

”Cabernet Sauvignon, merlot, cabernet Franc, petit verdot”

Coevo Igt 2015 – prodotto nella Tenuta della famiglia Cecchi €57

“sangiovese 50%, cabernet sauvignon 20%, merlot 20%, petit verdot 10%”

Bruciato Bolgheri Tenuta Guado al Tasso -Marchesi Antinori €47

”Cabernet sauvignon 55% merlot 30%, Syrah 15%”

Taurasi Riserva DOCG Opera Mia – Tenuta Cavalier Pepe €38

”aglianico 100%”

Cabernet Sauvignon IGT – Soc. Agricola Campo alle Comete €28

” cabernet sauvignon 100%”

Pinot Nero IGT Monteferrato – Marchesi Pancrazi €27

” pinot nero 100%”

Pinot nero Glen DOC AltoAdige – Castelfederer €40

”Pinot Nero 100%”

Brunello di Montalcino 2016 DOCG - Az. Agricola Agostina Pieri €62

”sangiovese 100%”

Brunello di Montalcino D.O.C.G. CastelGiocondo – Frescobaldi €65

”sangiovese”

Brunello di Montalcino 2016 DOCG - Soc.Agricola Poggio Antico €72

”sangiovese 100%”

BEVANDE

BIRRE ARTIGIANALI

BIRRIFICIO I DUE MASTRI 6,00€

GURU Golden Ale (chiara, leggermente amara, pulita e dissetante)

FLINT American Pale Ale (Chiara strong, con note esotiche di pompelmo e ananas)

URCA Strong Honey Ale( Ambrata Strong prodotta con miele di castagno dell’Appennino Tosco-Romagnolo)

BIJOUX Blanche (blanche con note di coriandolo, fresca ed estiva)

BIBITE

Acqua Panna €2,50

Acqua San Pellegrino €2,50

Coca Cola vetro 33cl €4,00

Coca Cola Zero vetro 33cl €4,00

Fanta vetro 33cl €4,00

AMARI E DISTILLATI

Grappa Terrablu bianca €4,00

Grappa Terrablu Barrique €5,00

Limoncello €3,50

Amari €4,00

Lagavulin €7,00

Oban €7,00

COPERTO /COVER CHARGE €2,50

TABELLA ALLERGENI Si avvisa la gentile clientela che negli alimenti e nelle bevande preparati e somministrati in questo esercizio, possono essere contenuti ingredienti o coadiuvanti considerati aller- geni. Elenco degli ingredienti allergeni utilizzati in questo esercizio e presente nell’allega- to II del Reg. UE n.1169/2001 - “Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze”.

SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE

1. Cereali contenenti glutine

Cereali contenenti glutine (cioè GRANO, SEGALE, ORZO, AVENA, FARRO, KAMUT o i loro CEPPI IBRIDATI) e prodotti derivati, tranne: a) Sciroppi di glucosio a base di grano, incluso destrosio;

b) Maltode-strine a base di grano;

c) Sciroppi di glucosio a base di orzo;

d) Cereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.

2. Crostacei e prodotti a base di crostacei.

3. Uova e prodotti a base di uova.

Uova e prodotti a base di uova (sono comprese le uova di tutte le specie di animali ovipari).

4. Pesce e prodotti a base di pesce, tranne:

a) gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi;

b) gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino.

6. Soia e prodotti a base di soia, tranne:

- olio e grasso di soia raffinato;

- tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa naturale, tocoferolo succinato D-alfa naturale a base di soia;

- oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia;

- estere di stanolo vegetale prodotto da steroli do olio vegetale a base di soia.

7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), tranne:

a) siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola;

b) lattiolo (sono compresi latte bovino, caprino, ovino, e ogni tipo di prodotto da essi derivato).

8. Frutta a guscio vale a dire:

Frutta a guscio vale a dire: MANDORLE (Amigdalus communis L.), NOCCIOLE (Corylus avellana), NOCI (Juglans regia), NOCI DI ACAGIÙ (Anacardium occidentale), NOCI DI PECAN [Carya illinoiensis (Wangenh) K. Koch], NOCI DEL BRASILE (Bertholletia excelsa), PISTACCHI (Pistacia vera), NOCI MACADAMIA o NOCI DEL QUEENSLAND (Macadamia ternifoliae) i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.

9. Sedano e prodotti a base di sedano.

10. Senape e prodotti a base di senape.

11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.

12. Anidride solforosa e solfiti

in concentrazioni superiori a 10mg/kg o 10mg/l espressi in termini di SO2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti.

13. Lupini e prodotti a base di lupini.

14. Molluschi e prodotti a base di molluschi.

ALLERGEN TABLE

We inform our customers that in the food and drinks prepared and administered in this exercise, ingredients or adjuvants considered to be allergic may be contained genes. List of allergen ingredients used in this exercise and present in the annex to II of EU Reg. no. 1169/2001 - “Substances or products that cause allergies or intolerances”.